Древняя империя, существовавшая в Андах, не воевала пятьсот лет благодаря употреблению хмельного напитка, который называется в настоящее время пиво. Американскими исследователями был восстановлен рецепт пивного напитка империи Уари, которая существовала около 500 лет на территории современного Перу в период с 600-го до 1100-го годов нашей эры.

Ученые постарались в точности повторить хмельной напиток для проведения древних ритуалов, который использовали жители древнего государства Уари. Для того времени государство было очень стабильным. Археологи уточняют, что жителей государства Уари были общие ценности, которые выражались в традиционных народных ритуалах. Для одного из них использовался специальный хмельной напиток, который называется чича.

Изготовление напитка чича быо очень сложным процессом, который требовал определенного опыта и знаний. Изучив химический состав следов пивного напитка, найденных в сосудах, исследователи обнаружили две важные особенности.

Во-первых, сосуды были сделаны из глины, которая добывалась в ближайших окрестностях. Во вторых, пиво было сделано из перца - ингредиента, который растет и плодоносит даже во время сильной засухи. Оба этих фактора помогли обеспечить стабильные поставки пива элите древнего государства.

Авторы исследования утверждают, что стабильные поставки напитка чича могли помочь сохранить стабильность в обществе Вари и действительно сформировали единство среди древнего народа, что держало население Уари вместе на протяжении целых пяти веков.