Производители хлеба ведут переговоры с торговыми сетями о повышении отпускных цен на товар, передаёт «Коммерсантъ» со ссылкой на представителей отрасли и собственные источники. По словам самих производителей, причинами вынужденного роста стало удорожание муки и топлива, повышение МРОТ и налоговой нагрузки, а также дешевеющий рубль.

В Ростовской области выросла на 10% отпускная цена на хлебобулочные изделия волгодонского производителя ООО «Ванта». С начала октября повысил отпускные цены на 5% и «Хлебокомбинат «Шахтинский». Переговоры о повышении отпускных цен на хлеб ведутся со всеми крупными торговыми сетями, подтвердил источник издания.

По заявлению президента Российской гильдии пекарей и кондитеров (РОСПиК) Юрия Кацнельсона, массового подорожания хлеба быть не должно. «Урожая зерна более чем достаточно для хлебопечения, нет проблем и с мукой», - подчеркнул он. Но глава РОСПиК не отрицает, что рентабельность производства хлеба снизилась с 9–10% в 2010 до 2,5–3% в текущем году.

Ранее об увеличении отпускных цен на хлебобулочные изделия писали «Известия». Эксперты в начале сентября говорили, что рост цен к октябрю может достигнуть отметки в 10%.