Ягоды, семена кунжута, руккола и мисо названы немецкими специалистами по питанию главными суперфудами 2020 года. 

Эксперты в области здорового питания составили список полезных продуктов, в который вошли различные ягоды, семена кунжута, руккола и мисо, об этом информирует издание Focus.de.

Сообщается, что суперфудами среди ягод названы: клубника, малина, черника и ежевика. Цветные пигменты этих ягод – антоцианы действуют на организм как антиоксиданты. Исследования, проведённые в прошлом году, подтвердили, что эти ягоды защищают мозг, способствуют замедлению возрастного снижения когнитивных функций.

Семена кунжута считаются лучшим «энергетиком» для организма. Кроме того, они богаты цинком и клетчаткой. 

Руккола нормализует сахар в крови, благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему и снижает риск развития некоторых видов рака.

Острая паста мисо, хорошо знакомая любителям японской кухни, тоже удостоилась звания суперфуда. Готовят пасту из ферментированных соевых бобов, грибов и соли. 

Мисо содержит пробиотические бактерии, полезные для кишечника. Отмечено, что тем, кому рекомендован строгий контроль употребления соли, паста мисо не подходит, информирует портал "МедикФорум".