Медицинские эксперты EFSA предупредили об опасности употребления семян льна для здоровья человека.

Согласно данным специалистов из Европы, употребление в пищу семян льна далеко не безвредно для организма, как это может казаться на первый взгляд. В составе этого растения содержится амигдалин, который при чрезмерном употреблении может стать причиной сильного отравления организма.

Говоря про семена льна, в чем их польза и вред, европейские эксперты отмечают, что строжайших противопоказаний к приему семян как таковых нет. Однако есть определенные рекомендации по их применению.

Так, следует учитывать, что в этом продукте высоко содержание полиненасыщенных жирных кислот, поэтому, употребляя его в большом количестве, можно превысить их рекомендуемую суточную норму и нагрузить печень большим количеством жира.

Не следует принимать в пищу семена, которые изменил вкус. Так, например, если вы чувствуете специфический запах и вкус прогорклости, то не стоит употреблять такие семена. Измельчать их рекомендуется перед непосредственным принятием в пищу, чтобы они не окислились.

Сообщается, что к признакам интоксикации семенами льна относятся спутанность сознания, головная боль, нервное возбуждение, учащенное дыхание и сбои в работе сердца. По этой причине следует употреблять цельные семечки, а не измельченные. При этом допустимая суточная доза продукта не должна превышать три чайные ложки.