Врач-диетолог рассказала россиянам, чем лучше заменить вредные блюда на Новый год. 

Как сообщила в интервью изданию «Слово и Дело» врач-гастроэнтеролог, диетолог Нурия Дианова, если заменить многокомпонентные салаты на майонезе, ставшие традиционными блюдами на столах россиян в Новый год, то можно избежать различных проблем со здоровьем после долгих праздников.

При этом специалист не призывает категорически отказываться от любимых блюд, а рекомендует всей семьей выбрать один из жирных салатов и оставить его на столе, но при этом рассчитать, чтобы его количество не превышало 200 грамм на человека. Другие же блюда стоит заменить на более полезные, во избежание заболеваний желудочно-кишечного тракта.  

Врач-диетолог рекомендует заменить покупной майонез на домашний и приготовить его самостоятельно. Для этого следует взбить венчиком яйца и оливковое масло, а после добавить немного натурального йогурта. В таком случае можно получить менее калорийный соус, который не отразится на здоровье печени, желчного пузыря и поджелудочной железы.

Предполагая, что вы можете переесть на Новый год, откажитесь от круп и крахмалосодержащих продуктов. Взамен их можно приготовить запеченные овощи или овощи на гриле. Они станут отличным гарниром для мясных или рыбных блюд.

Кроме того, специалист рекомендует воздержаться от употребления солений поздней ночью, заменив их на свежие овощи и листовую зелень.

«Жирные продукты и алкоголь приводят к ацидозу в организме. Восстановить кислотно-щелочной баланс можно, съев свежих овощей, таких, как: огурцы, помидоры и листовой салат», – сообщила источнику в завершении своего интервью специалист.